As nozes pecã (Carya illinoinensis (Wangenh.) são originárias da América do Norte, e é um tipo de fruto com uma casca dura e lisa. A semente é maior e mais comprida que a noz tradicional e possui um sabor doce, levemente amanteigado.
É rica em antioxidantes como a vitamina E, gorduras mono e poli-insaturadas.
BENEFÍCIOS:
DICAS DE CONSUMO: normalmente, as nozes são consumidas cruas, como aperitivo ou sobremesa, sozinha ou combinadas com outros alimentos. É utilizada também como ingrediente em muitos pratos, saladas e gelados.
