A avelã (Corylus avellana L.) é originária da Ásia, da família das Betuláceas, provêm de um arbusto denominado aveleira.
Possui uma grande quantidade de folato, comparada as outras nozes. É uma excelente fonte de proteínas, gorduras monoinsaturadas, fibras, vitaminas e minerais essenciais. Contêm fitoesteróis – antioxidantes muito importantes para o organismo.
Dicas De Consumo: muito empregada em receitas gastronômicas, principalmente em doces, chocolates, leites, manteigas, pastas de frutas, pastéis, biscoitos, entre outros produtos.
