A pimenta caiena é muito utilizada na culinária de diversos países, sendo ingrediente, inclusive, de muitas receitas saudáveis.
A pimenta caiena possui capsaicina, substância que dá o sabor ardido para as pimentas e que tem muitos benefícios. Entre eles estão a proteção cardiovascular; o poder de analgésico natural para alívio de dores; o efeito descongestionante; e a propriedade antioxidante, que combate os radicais livres e retarda o envelhecimento cutâneo. Além disso, o ingrediente é rico em vitamina A e vitaminas do complexo B, C e E
