A erva doce (Pimpinella anisum) é originária no Egito, e consumida desde 1.500 a.C., é empregada como especiaria e chá ao redor do mundo. É apreciada pelo seu aroma e a sua mistura única de sabor. Excelente fonte de nutrientes, dentre os quais se destacam a celulose (fibras), cálcio, fósforo e vitaminas do complexo B. A revista BioMed Research International realizou uma série de estudos no ano de 2014, que comprovaram os inúmeros benefícios dessa plantinha milagrosa.
PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS: calmante, diurética, cicatrizante, expectorante, ótima para prisão de ventre, indigestão, acidez estomacal, dor na barriga, dor de cabeça, insônia, cólicas, gripe, resfriados e tosse.
DICAS DE CONSUMO:
– ESPECIARIA: pode ser utilizado em molhos, nas carnes de frango, boi e peixes, sopas, saladas e canapés, bolos, pães, biscoitos, doces.
– CHÁ: coloque água fervente em uma xícara média contendo uma colher (de café) das sementes. Aconselha-se beber até duas xícaras (de chá) ao dia, de preferência pela manhã e a noite. Para melhor resultado, não adoce.
CONTRAINDICAÇÕES: Não é indicada para pacientes com úlcera duodenal, refluxo, colite ou diverticulite, gravidez ou amamentação.
